شهد الملكه
12-01-2008, 03:35 PM
طريقة عمل اجمل بروست فى البيت
المقادير
1دجاجة نظيفة ومقطعه الى 10 قطع
كوب بقسمات<فتات الخبز المحمص>
كوب دقيق
2بيضة
توابل.ملح فلفل كمون كارى او اى توابل تفضليها
ليتر ماء للسلق
ماء بصل يغنى بتجيبى البصلة تبشريها وبعدين تعصريها وتخدى مائها
توم مفروم
2كوب لبن .<الرايب>
الطريقة
بمنتهى البساطة بتسلقى الدجاجة المقطعة وبعدين بتعملى تتبيلة من اللبن ومية البصل والتوم والبهارات ومتنسيش تسلقى الدجاجة نص سلقة وتنشليها من المية وتنقعيها فى التتبيلة لمدة ساعة وكلما غابت فى التتبيلة يكون احسن .بعدين تجيبى بالترتيب طبق فيه الدقيق او الطحين وطبق فية البيض <مضروب طبعا والطبق الثالث فية البقسمات تخدى قطع الدجاج تلفيها فى الدقيق ثم البيض ثم البقسماتن وتحيهم فى التلاجة ربع ساعة وبعدين تقليهم فى زيت غزير عشلن كل الجوانب تتحمر مع بعض
وتقدم ساخنة مع الارز بالشعرية والسلطة
وبالهنا والشفا
المقادير
1دجاجة نظيفة ومقطعه الى 10 قطع
كوب بقسمات<فتات الخبز المحمص>
كوب دقيق
2بيضة
توابل.ملح فلفل كمون كارى او اى توابل تفضليها
ليتر ماء للسلق
ماء بصل يغنى بتجيبى البصلة تبشريها وبعدين تعصريها وتخدى مائها
توم مفروم
2كوب لبن .<الرايب>
الطريقة
بمنتهى البساطة بتسلقى الدجاجة المقطعة وبعدين بتعملى تتبيلة من اللبن ومية البصل والتوم والبهارات ومتنسيش تسلقى الدجاجة نص سلقة وتنشليها من المية وتنقعيها فى التتبيلة لمدة ساعة وكلما غابت فى التتبيلة يكون احسن .بعدين تجيبى بالترتيب طبق فيه الدقيق او الطحين وطبق فية البيض <مضروب طبعا والطبق الثالث فية البقسمات تخدى قطع الدجاج تلفيها فى الدقيق ثم البيض ثم البقسماتن وتحيهم فى التلاجة ربع ساعة وبعدين تقليهم فى زيت غزير عشلن كل الجوانب تتحمر مع بعض
وتقدم ساخنة مع الارز بالشعرية والسلطة
وبالهنا والشفا